広島市でランチやディナーでワインや生パスタが人気のイタリア料理｜紙屋町
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広島市・大手町にある「イタリア料理 AL MANDOLINO（アル マンドリーノ）」。当店は、日本にイタリアンを広めた歴史と伝統の味を体感できるレストランです。
ワインが日常のお食事に華を添え、記念日、接待のワンシーンを彩る…。まだ見ぬ世界の入口を提供し、人々に感動をもたらしたディナーやランチは袋町に特別な記憶を刻んでおります。幾年もの時を経て、語り継がれる伝統と新しいスタイルが融合するパスタから、その背景を紐解いてみるのも面白いかもしれません。
Lunch
※価格はすべて税込みです。
- パスタランチ
- 1,250円
- 選べるパスタ ＋
- サラダ・スープ ＋
- 自家製フォカッチャ
- ※おかわりも承りますので、気軽にお申し付けください。 ＋
- ドリンク
- コーヒーまたは紅茶（ホット/アイス）
パスタは6種類よりお選びください
- ◇スパゲッティ ホロホロ鳥、鴨肉のラグー（オイルソース）
- ◇スパゲッティ ボンゴレ ロッソ（アサリのトマトソース）
- ◇リガトーニ アーモンドと紫イモのクリームソース
- ◆スパゲッティ ノルマ（揚げナスとリコッタチーズのトマトソース）
- ◆スパゲッティ カルボナーラ
- ◆スパゲッティ バジリコ
- ◆・・・創業当時からの伝統的な味を引き継ぐ
クラシックパスタのため＋150円頂戴いたします。 - ※グランデサイズ＋350円
- ミニコース
- 1,750円
- パスタランチの内容 ＋
- メインディッシュ
- 魚または肉いずれか一皿
- セレブランチコース
- 2,500円
- パスタランチの内容 ＋
- 前菜5品盛り合わせ ＋
- ミニサラダ ＋
- 自家製パン ＋
- メインディッシュ
- 魚または肉いずれか一皿 ＋
- ドルチェ
パスタを満喫した後は、リーズナブルな季節の手作りドルチェを添えて、食後のティータイムをお愉しみください。ドルチェは常時3種類日替わりでご用意いたします。
- 手作りドルチェ
- 300円～500円
Dinner
※価格はすべて税込みです。
- アフェッタート・ミスト－生ハムとサラミの盛り合わせ 自家製ニョッコフリット添え－
- 1,400円
ワインのお供には、程よい塩味の生ハムとイタリア・エミリア地方の揚げパン「ニョッコフリット」がおすすめです。その他各種ドリンクを取り揃えておりますので、気軽にペアリングをお愉しみください。
- 前菜盛り合わせ
- 1人前 1,400円
一品ひと品余韻を感じられる前菜は、生ハムやチーズ、鮮魚のカルパッチョなど、旬の食材を用いて始まりの一皿にふさわしい盛り合わせでご用意いたします。
- 伝統の味
オマール海老の香草焼き - 2,800円
活きの良いオマール海老を開いて香り高いハーブとともに焼き上げた逸品。記念日や誕生日など、お祝いの席にも大変人気です。
Main dish
※価格はすべて税込みです。
- アクアパッツァ
- ２人前 2,000円～
瀬戸内や島根沖、日本海、高知沖に加え、玄界灘など西日本有数の漁場から仕入れる魚介にトマトを合わせた、潮風感じる当店自慢のメインディッシュをどうぞ。
- 島根県江津産
まる姫ポークのグリル - 2,200円
ストレスを感じにくい穏やかな環境で育てられた島根県江津産のまる姫ポークを使用。きめ細かい肉質と上品な旨味をお愉しみいただけるよう、シンプルにグリルでご提供いたします。
Pasta
※価格はすべて税込みです。
- 手打ち生パスタ
タリアテッレ ボロネーゼ - 1,300円
平たいタリアテッレにはお肉の旨味が凝縮された濃厚なボロネーゼが相性ぴったり。ミートソース発祥の地、ボローニャの本格的な味わいをお楽しみいただけます。
- クラシックパスタ
カルボナーラ - 1,200円
自家製のパンチェッタの味わいを受け止める手打ち生パスタと卵黄の濃厚な味わい。当店の開業以来から変わらない看板メニューをぜひ。
Course
※価格はすべて税込みです。
コース料理に合わせてワインをセレクトいたします。
お好みやご予算など、気軽にスタッフにお伝えください。
もともとのイタリア料理は、伝統的な郷土料理と、家庭の味を預かる「マンマの味」をルーツにしています。そんな「伝統」と「マンマの味」を、軽やかな現代イタリアンの最先端のスタイル「クリアティーボ」と融合させる試み。
記念日や誕生日のディナーにふさわしい料理の連なりが奏でる、当店自慢のコースです。
ご要望や予算に合わせて、組み立てる、貴方だけのコースをぜひ。
- Specialeスペチャーレ
- 8,000円（税込み）～
- イタリアで研鑽を積んだシェフの自信作ステラ
- 6,000円
- アンティパスト
-
- ・戻りカツオの軽い燻製 カキのピューレ かぼすのソースゴボウのクロッカンテ
- ・そば粉のクレスペッラ 鶉とエメンタールチーズ ゴルゴンゾーラのソース
- プリモピアット
- 浜田港産ヤリイカとドライトマトのシャラテッリ ケッパーとボッタルガ添え
- セコンドピアット
- ・マトウダイのソテー セロリラブのピューレ マルケ風サザエのソース
- グラニータ
- ・瀬戸内レモンとミントのグラニータ
- セコンドピアット
- ・石見和牛イチボのタリアータ マルサラソース
- ドルチェ
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- ・栗とマスカルポーネのムース 梨のコンポート
- ・コーヒー/紅茶
- お値打ち価格で本格イタリアンフィオーレ
- 3,500円
- アンティパストミスト
- ・シェフおすすめ5種盛り合わせ
- プリモピアット
- ・ラグー ナポリターナ ズィータ
- セコンドピアット
-
- ・スズキのヴァポーレ 温野菜添え
または - ・島根県江津産まる姫ポークのグリル サルサヴェルデ
- ・スズキのヴァポーレ 温野菜添え
- ドルチェ
-
- ・本日のドルチェ
- ・コーヒー/紅茶
